Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. SOMONTANO
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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2011
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El Pago “Lapiedra” donde se cultiva nuestro Viñas del Vero
  Chardonnay fue plantado en 1988, hace 23 años. Tiene una altitud
  entre 375 y 440 metros sobre el nivel del mar y orientación
  norte-sur. Los suelos son francos, de yesos blancos, poco profundos
  y de fertilidad baja, donde las cepas de edad deben buscar
  nutrientes en profundidad. La iluminación que reciben hojas y
  racimos es muy elevada por el elevado albedo de las tierras
  blancas. Los diferentes clones de Chardonnay que Viñas del Vero
  planto hace casi un cuarto de siglo vegetan rápidamente, con
  elevadas superficies foliares apoyados sobre modernos emparrados
  para interceptar abundantemente los rayos de sol al tiempo que
  sombrean los racimos para proteger sus delicados aromas.
  ELABORACIÓN
  La vendimia del Chardonnay comenzó la noche del 22 de agosto.
  Para obtener su especial tipicidad se elabora por maceración en
  frío de las uvas recien vendimiadas. La fermentación alcohólica
  se realizó durante 10 días a una temperatura de 18°C en tanques
  de acero inoxidable. La clarificación se realizó con bentonitas y,
  posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso
  de estabilización. El primer embotellado tuvo lugar el 28 de octubre
  del 2011.
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  El VdV Chardonnay tiene un bonito color amarillo con verdes
  destellos. Sus complejos e intensos aromas a cítricos y frutas
  tropicales maduras: piña, papaya, maracuyá, se integran en un
  delicado fondo floral. En boca es amplio, fresco y goloso. Es un
  vino muy completo, elegante y rico en sensaciones sofisticado.
  Es un vino que sorprende gratamente.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2012
  
  

  90,15 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2013
  
  

  90,38 pts.
      Catado 3 veces
  El Viñas del Vero Chardonnay Colección 2013 muestra unos destellos verdes marcados que le confieren un atractivo especial. Al acercar la copa a nuestra nariz observamos una intensidad manifiesta con una gama de aromas a frutas veraniegas: melocotón, melón, nectarina y albaricoque, junto a tropicales: piña y papaya. En boca presenta una suave entrada, con un paso agradable, untuoso y pleno en armonía con los aromas tropicales, exuberantes y sorprendentes con los que nos deleita en nariz. Debe ser servido a una temperatura entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes, ensaladas, cremas, quiches y pescados.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2014
  
  

  90,92 pts.
      Catado 2 veces
  Fue en la última semana de Agosto, al igual que en los años “normales”, cuando el Chardonnay de nuestro preciado pago “Lapiedra” estuvo en su mejor momento de madurez. Procedimos a vendimiar las uvas al alba. Esta vendimia, dada la alta calidad y sanidad de los racimos pudimos realizar una larga maceración en frío de los mostos con sus hollejos. Tras ella, separamos el mosto flor, simplemente dejando escurrir por sí mismo el contenido de la cuba de maceración y allí permaneció durante ocho días. Tras la misma, fue limpiado de forma natural utilizando la baja temperatura y dándole tiempo, a final de año, pasó a la botella.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2015
  
  

  89,35 pts.
      Catado 2 veces
  Fue en la última semana de Agosto, al igual que en los años “normales”, cuando el Chardonnay de nuestro preciado pago “Lapiedra” estuvo en su mejor momento de madurez. Procedimos a vendimiar las uvas al alba. Esta vendimia, dada la alta calidad y sanidad de los racimos pudimos realizar una larga maceración en frío de los mostos con sus hollejos. Tras ella, separamos el mosto flor, simplemente dejando escurrir por sí mismo el contenido de la cuba de maceración y allí permaneció durante ocho días. Tras la misma, fue limpiado de forma natural utilizando la baja temperatura y dándole tiempo, a final de año, pasó a la botella.
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