Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. TACORONTE ACENTEJO
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  PRESAS O CAMPO MACERACIÓN CARBÓNICA 2018
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  PRESAS O CAMPO ORIGEN 2017
  
  

  90,92 pts.
      Catado 1 vez
  Elaborado con las uvas de Listán Negro procedentes de dos parcelas de cotas bajas de los municipios de Tacoronte y El Sauzal, que fueron vendimiadas a mitad de Septiembre. La uva se vendimió de forma manual y se transportó a la bodega en cajas de 18 kilos. Las uvas se seleccionan de nuevo en la mesa de selección y se despalillan y estrujan ligeramente, para ser encubadas en depósitos de acero inoxidable durante 4 días, permitiendo alcanzar una temperatura de 28ºC. En ese momento se procede al descube sangrando el mosto de yema, y realizando un ligero prensado, obteniendo únicamente el mosto de primera prensada. Se deja terminar la fermentación a una temperatura de 20ºC, se trasiega para eliminar las lías más groseras, y se lleva a barricas usadas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica, se deja permanecer en las mismas durante 4 meses, realizando un batonage semanal, para remover las lías finas, y en las mismas barricas se clarifica de forma natural (sin adición de clarificantes), se estabiliza por frío y finalmente es filtrado para proceder a su embotellado.
  Ficha de Cata: En fase visual se muestra limpio y brillante, con tonos violáceos, de color rojo-rubí y capa media alta. En nariz se presenta franco con notas frutales, recordando a fruta madura y notas especiadas. Su pase por boca es suave, amplio y persistente, con un retrogusto sabroso y elegante.
  
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  • Ficha del vino
    

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  PRESAS O CAMPO VENDIMIA SELECCIONADA 2017
  
  

  89,23 pts.
      Catado 1 vez
  Vino elaborado con uvas recolectadas de forma manual en cajas de 18 kg de peso, en su momento óptimo de cosecha. Se realiza una maceración cuidadosa a temperatura controlada durante 12 días. Una vez transcurridos los 12 días, se descuba, utilizando únicamente el mosto de yema. Tras varios trasiegos se pasa a barricas de roble durante 6 meses, para luego ser embotellado.
  Ficha de Cata: En Fase visual muestra una capa alta, de color rojo picota, con ribete violáceo. Presenta una buena lágrima, que denota una buena maduración de la uva.
  En Fase olfativa se muestran los aromas típicos de la barrica: las vainillas, los tostados en una buena consonancia con los aromas primarios (fruta roja madura y un toque especiado).
  En boca posee una buena estructura, resaltando los sabores frutales y un cálido sabor tánico que le proporciona persistencia.
  
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  • Ficha del vino
    

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  PRESAS O CAMPO VIÑEDOS PROPIOS 2018
  
  

  88,85 pts.
      Catado 1 vez
  Vino elaborado con uvas recolectadas de forma manual en cajas de 18 kg de peso, en su momento óptimo de cosecha. Se realiza una maceración cuidadosa a temperatura controlada durante 10 días. Una vez transcurridos los 10 días, se descuba, utilizando únicamente el mosto de yema. Tras varios trasiego se filtra y se embotella.
  Ficha de Cata: En fase visual se muestra limpio y brillante, con tonos violáceos, de color rojo-granate y capa alta. En nariz se presenta franco con notas frutales, fruta madura, recuerdos a bayas del bosque y toques especiados. Su pase por boca es carnoso, amplio y persistente, con un retrogusto elegante.
  
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑA NORTE MACERACION CARBONICA 2010
  
  

  87,92 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino