Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. TORO
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  JUAN ROJO 2006
  
  

  89,08 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  JUAN ROJO 2008
  
  

  93,54 pts.
      Catado 3 veces
  Es un Vino concentrado, con capa alta y color púrpura brillante, observándose ribetes violetas en capa fina que denotan juventud y viveza.
  Limpio, brillante y con una lágrima untuosa que deja toda la copa coloreada.
  Los aromas son intensos de frutas rojas y negras maduras, aportados por la tipicidad de la variedad y están acompañados por matices balsámicos y especiados, que exhiben limpieza y complejidad, estos provienen de los 8 meses de envejecimiento del vino en barricas bordelesas de roble francés.
  Profundamente aterciopelado y dulce en boca.
  Los sabores licorosos de la fruta están unidos a la mineralidad apacible , terminando con una nota exótica especiada. Con un final largo, jugoso y elegante, que se aferra al paladar.
  Debido a que no ha tenido ningún tipo de estabilización en frío, pueden aparecer sedimentos naturales.
  Es aconsejable abrirlo antes de su consumo, para beberlo en su máximo esplendor, mínimo 15 minutos y a ser posible decantarlo.
  Temperatura de consumo alrededor de 15ºC
  Marida a la perfección con carnes rojas, guisos, quesos grasos y embutidos.
  
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  • Ficha del vino
    

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  JUAN ROJO 2010
  
  

  90,52 pts.
      Catado 5 veces
  Elaborado 100 % con Tinta de Toro, procedente de viñedos entre 80 y 100 años, sobre pie franco. Todos ellos sobre terrenos arenosos con canto rodado y elevadas altitudes. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega, pasando toda la uva por mesa de selección. La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-
  
  
  troncocónico, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Permanece 8 meses en barricas bordelesas de robles francés. Marida con guisos, carnes rojas, pulpo a la Gallega y pescados grasos.
  
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  • Ficha del vino
    

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  JUAN ROJO 2015
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  Juan Rojo pretende ser el reflejo de nuestros viñedos de 80 años, en terrenos arenosos con canto rodado, con escasa producción y mucha concentración. Elaborado con uva procedente exclusivamente de Viñedos, sobre pie franco, de entre 100 y 80 años de la variedad Tinta de Toro y ubicados en elevadas altitudes, 800 m y sobre terrenos arenosos con canto rodado, lo que supone la elaboración de un vino con no mucha graduación alcohólica para la zona y con una buena acidez.
  Con un rendimiento de 2.000 kg / ha. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega, pasando toda la uva por mesa de selección.
  La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-troncocónico con intercambiadores en su interior, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica, con las levaduras autóctonas y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube.
  Utilizamos las levaduras autóctonas, porque queremos que nuestros vinos tengan personalidad propia y esta es la mejor manera.
  Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Con 8 meses de crianza en barricas bordelesas de robles francés. Recomendado con carnes rojas, pescados grasos como el atún rojo, y pulpo a la gallega.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  Juan Rojo 2014
  
  

  89,23 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino