Últimos vinos subidos

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  CASTILLO MONTE LA REINA ROBLE
  
  

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  Catado 0 vez
  Fase visual
  En la vista, los colores de la naturaleza se plasman en un guinda intenso y luminoso sobre un fondo muy cubierto, junto a destellos bermellones en su capa fina.
  
  Fase olfativa
  Su nariz nos transporta hacia un mundo de múltiples sensaciones dada su complejidad. De una manera viva y clara se perciben los aromas de la serie balsámica, entremezclándose con los recuerdos a la resina de enebro y las notas medicinales como las ralladuras de raíz de jengibre confitada. Pero lo más sorprendente es la presencia aún viva de una uva íntimamente unida a la serie terciaria, aportando notas de mora y ciruela negra.
  
  Fase gustativa
  La nariz se complementa con una boca voluminosa en conjunto, con la presencia entrelazada de los taninos de la uva y los toques de madera, lo que le confiere un paso lento y sabroso.
  
  Maridaje
  Un buen vino requiere de un maridaje adecuado, recomendándose su degustación acompañado de confitura de arándanos o de asados y carnes rojas.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  TERTIUS ROBLE
  
  

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  Catado 0 vez
  Expresión Visual
  Atractivo color rojo picota, con matices añiles. Limpio y brillante.
  
  Expresión Aromática
  Aromas intensos a moras, endrinas y frambuesas, ensamblados con los matices especiados, tostados y minerales que le confiere el roble.
  
  Expresión Gustativa
  Conjuga perfectamente la madera con la fructosidad de la variedad Tinta de Toro. Vino amplio y con buena estructura. Persistente en boca, con retrogusto de taninos dulces.
  
  Expresión Gastronómica
  Acompaña perfectamente a todo tipo de carnes rojas y asados.
  Recomendamos degustar acompañado de confitura de arándanos.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  TERTIUS
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Expresión Visual
  Vino con mucha intensidad de color, con tonos guinda y granate. En capa fina presenta pliegues cárdenos y violáceos propios de su juventud y frescura.
  
  Expresión Aromática
  Notas frutales vestidas de rojo: como la mora y la guinda. En segundo plano aparece el recuerdo cremoso del yogurt, propio de una fermentación maloláctica correcta.
  
  Expresión Gustativa
  Suave en boca. Destaca la concentración de sus elementos, con una entrada melosa y frutal.
  
  Expresión Gastronómica
  Acompaña perfectamente a todo tipo de carnes, preferiblemente tiernas, así como quesos y patés.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  Castillo de Monte la Reina VS 04
  
  

  91,77 pts.
     
  Catado 1 vez
  En las orillas del Duero, el río que más viñedos de calidad riega en todo el mundo, crecen las cepas que han producido este vino perteneciente a la Denominación de Origen Toro.
  
  Los pagos de los que procede la uva son laderas expuestas al sol al atardecer para aprovechar el temple suave de la tarde y alcanzar su máximo de luminosidad, con lo que se consigue un mayor porcentaje de extracto y materia colorante en los hollejos.
  
  Vino elaborado 100% con la variedad “Tinta de Toro”, procedente de viñedos propios situados a una altitud de 750 m.
  
  Vendimia realizada a mano entre los últimos días de Septiembre y primeros de Octubre, con una vinificación inmediata a la recolección.
  
  Para su elaboración la uva sigue un estricto control en mesa de selección y, tras una fermentación a temperatura controlada, pasa a una larga maceración, realizando una esmerada fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Tras este proceso, reposa durante 10 meses en barrica (TIEMPO TOTAL EN BARRICA: 14 MESES)
  
  FASE VISUAL
  De color rojo picota con ribetes cereza, limpio, brillante, cubierto
  y de alta intensidad de color.
  
  FASE OLFATIVA
  Gran gama de aromas balsámicos y especiados aportados por el roble francés, entremezclados con los de fruta negra sobremadura.
  
  FASE GUSTATIVA
  Entrada carnosa, fresca y afrutada, sensaciones aterciopeladas, con taninos dulcificados. Postgusto largo y equilibrado.
  
  MARIDAJE
  Carnes asadas, tablas de ibéricos, platos de cuchara, quesos curados…
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  RAIMS DE LA IMMORTALITAT 1999
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  
  
  
  
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