Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. CAVA
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  ORIOL ROSELL BRUT NATURE GRAN RESERVA (D-2014)
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Nota de cata: color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Burbuja fina y persistente con lento desprendimiento. Aromas elegantes y complejos con abundancia de notas de crianza, vigorosas y agradables, donde destacan frutas blancas maduras. Todas estas fragancias se mezclan en boca y se equilibran para producir una sensación de plenitud y de elevada complejidad, con la ayuda de una burbuja extremadamente fina y bien integrada. El final es largo y destacan los olores a tostados y frutos secos.
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  • Ficha del vino
    

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  ORIOL ROSELL BRUT NATURE RESERVA (D-2014)
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Nota de cata: color amarillo paja con reflejos verdosos, limpio, brillante y un desprendimiento de carbónico persistente de finas burbujas. Intensidad olfativa alta, aromas de fruta blanca sobre un leve fondo de notas de crianza. La entrada en boca es muy agradable, con un paso amplio refrescado por una acidez equilibrada. Final alargado con retorno de las fragancias que despuntaban olfativamente.
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  PAGO DE THARSYS BRUT NATURE
  
  

  91,85 pts.
      Catado 1 vez
  Viñedo: uvas seleccionadas de viñas de más de 20 años a más de 600 m. de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos, poda y vendimia controladas.
  
  Crianza: Después de realizar la vendimia manual de las dos variedades por separado, se realiza desfangado estático del mosto e inoculación de levaduras autóctonas, la fermentación que tiene lugar a temperatura controlada de 17º C. Más tarde se realiza el ensamblaje de las dos variedades y se coloca en rima en el subterráneo de la bodega de 1808 y en este ambiente de gran estabilidad de temperatura y humedad se mantiene en crianza al menos durante 16 meses y hasta el momento en que se procede a su removido manual, en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas. Tras un meticuloso trabajo de al menos 10 días, se realiza el degüelle, no añadiendo licor de expedición y reintegrando el volumen perdido con el mismo producto.
  
  Cata: Amarillo pajizo muy pálido, con destellos dorados. Buena burbuja que forma una corona persistente. En nariz presenta flores blancas, cítricos, mandarina, con leves recuerdos de heno, bollería y frutos secos. En boca tiene un buen ataque, se presenta limpio, con una acidez marcada, resultando cremoso y de buen recorrido. Las flores blancas es lo que destaca en vía retronasal.
  
  Servicio: Recomendamos servirlo a 7ºC, en copa tipo flauta de cristal fino.
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  PAGO DE THARSYS MILLESIME 2013
  
  

  92,23 pts.
      Catado 1 vez
  Servicio: Recomendamos servirlo a 7ºC, en copa tipo flauta de cristal fino.
  Cava de color amarillo pálido con ciertos reflejos verdosos debido a su juventud. El perlaje es fino y persistente. Destacan en nariz aromas a frutas de hueso que recuerdan a albaricoque y níspero y un fondo de flores blancas. Resaltan las notas a frutos secos muy bien integradas con la fineza que le aporta la crianza sobre las lías en la botella. La entrada en boca es amable, nos envuelven de nuevo los aromas que apreciábamos en nariz, no defrauda, la fineza de la burbuja le aporta estructura a la vez que sedosidad. Y el final es largo y persistente, nos invita a repetir.
  
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  PAGO DE THARSYS ROSADO BRUT
  
  

  88,15 pts.
      Catado 1 vez
  Atractivo y goloso cava rosado de la variedad “garnacha” donde podemos apreciar su carácter varietal
  Cata: Color fresa claro, adornado con una persistente, pequeña y ordenada burbuja. En nariz destaca el aroma intenso de fruta roja, frambuesa y fresa, acompañado de ligeros toques de panadería sobre un fondo de hierbas aromáticas. Tiene cuerpo y un delicado y cremoso paso por boca que nos deja en el paladar una agradable sensación de sedosidad, con un refrescante final que nos trae recuerdos de manzana verde Granny smith.
  Variedades: Garnacha
  Crianza: 18 meses en rima en nuestra cava.
  Servicio: Ideal para acompañar aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres. Servir a 7º en copa tipo flauta
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