Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. LA MANCHA
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  VIÑA SAN JUAN TINTO JOVEN 2014
  
  

  87,96 pts.
      Catado 4 veces
  Este vino es una Coupage especial de tres variedades de uva. Un mestizaje que busca realzar el potencial de cada uva, extraer su máxima expresividad. Tres uvas diferentes para estimular tres sentidos: Vista, olfato y gusto. Queremos que disfrute de este vino que armoniza perfectamente con la gran diversidad culinaria de nuestra tierra.
  
  La elaboración se extrema en gran medida, dedicando gran atención al control de maduración de la uva, a la fermentación y a las temperaturas que en todo momento se mantienen uniformes, conservando así los aromas y sabores primarios, conjuntados perfectamente con los aromas secundarios
  
  Los trasiegos y cuidados finales son tan importantes como la propia fermentación, procurando así obtener caldos estables, tipificados y de primera calidad.
  
  
  • Elaboración:
  
  Uva : Merlot, Syrah y tempranillo
  
  Fermentado a 22ºC.,
  
  Cuidada y esmerada elaboración adecuada a las tendencias actuales de vinos frescos y afrutados. La selección de la materia prima es muy rigurosa, como el control de la fermentación a baja temperatura.
  
  
  • Notas de cata
  
  De color rojo con reflejos brillantes, dominan los aromasas a frutas rojas. En boca es cálido, equilibrado y con un final largo.
  
  • Maridaje
  
  Acompaña a todo tipo de carnes, quesos y pasta
  
  • Temperatura de servicio
  
  Servir entre 12º y 14 ºC
  
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  • Ficha del vino
    

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  Viento Aliseo - Graciano Cabernet Sauvignon
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Viento Aliseo es producido a partir de uvas procedentes de nuestros propios cultivos ecológicos y biodinámicos que son recolectadas durante la noche. El vino se envejece en barrica durante 9 meses.
  
  Con un color intenso de cereza, al paladar presenta aromas a especias, vainilla y frutos secos. Bien estructurado, con taninos suaves, con cuerpo, harmonioso y con largo final.
  
  Se recomienda servir a 20º C. Es la combinación perfecta de un asado de ternera.
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  • Ficha del vino
    

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  Viento Aliseo - Tempranillo Petit Verdot
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Viento Aliseo Tempranillo - Petit Verdot se produce con uvas procedentes de los cultivos ecológicos y biodinámicos de nuestra finca. Estas uvas se recolectan durante la noche y son maceradas en frío antes de la fermentación.
  
  Presenta un bonito color cereza con sombras violáceas. Con aromas de bayas rojas y cerezas, en boca tiene un buen equilibrio entre taninos y acidez que consigue un paladar complejo.
  
  Recomendamos servir a 17ºC. Es la combinación perfecta de queso y pasta.
  
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  • Ficha del vino
    

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  Viento Aliseo - Viognier
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Viento Aliseo Viognier se produce con uvas procedentes de los cultivos ecológicos y biodinámicos de nuestra finca. Estas uvas se recolectan durante la noche y son maceradas en frío antes de la fermentación.
  
  Muestra un color dorado brillante con reflejos color lima. Con un aroma de frutas cítricas y esencias que recuerdan a la magnolia y las flores de Tahiti. Agradable en la boca con una acidez equilibrada.
  
  Recomendamos servir a 8º C. Combínalo con comida asiática, thai o pescado marinado.
  
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  • Ficha del vino
    

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  Vihucas
  
  

  88,23 pts.
      Catado 1 vez
  Vino de uvas de la variedad tempranillo.
  Recolectadas a mano en 2002 y en 2003 –vendimia nocturna.
  Crianza en barricas de roble francés y americano durante 18 y 6 meses respectivamente.
  
  Color granate.
  Aroma fruta madura, especiado.
  Boca potente, carnoso, tostado, amargoso.
  
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  • Ficha del vino