Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. TORO
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  FINCA LA MEDA MALVASÍA 2014
  
  

  88,69 pts.
      Catado 2 veces
  Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): ORIGEN: Finca La Meda Malvasía está elaborado exclusivamente con la variedad que da nombre a este vino y que es una de las dos variedades blancas amparadas por la Denominación de Origen Toro, debido a su historia y tradición en la zona. La Malvasía está presente también en zonas como Canarias, Valencia o en países como Italia. La clave del éxito en la elaboración radica en la selección de las mejores partidas de esta variedad, procedentes de viñedos de más de 50 años de escasa producción por cepa.
  
  VINIFICACION: La vendimia se desarrolla a principios de octubre y el mosto flor fermenta a temperatura controlada a 16º C en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para lograr el mayor número de aromas primarios y matices que aporta la Malvasía. Como resultado, tenemos un vino delicado y fresco, muy glicérico y con buena acidez.
  
  NOTAS DE CATA: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos en el ribete de la copa, en nariz potencia intensos aromas intensos frutales y florales a pera, manzana, piña, miel, pétalos secos, flor de almendro y finas hierbas frescas. En el paladar es suave, fresco, equilibrado, elegante y con buena acidez.
  
  RECOMENDACIONES: Siempre a baja temperatura, a unos 6-8º C, debido a su buena acidez, armoniza perfectamente con todo tipo de aperitivos fríos o calientes, ensaladas, mariscos, pescados o carnes blancas.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA LA MEDA ROBLE 2012
  
  

  88,0 pts.
      Catado 3 veces
  Finca La Meda Tinto Roble es un monovarietal de Tinta de Toro resultado de la selección de los mejores viñedos de la comarca con una edad media de 30 a 40 años. La vendimia, que se desarrolla totalmente a mano, tiene lugar durante la última semana de septiembre.
  
  La selección de la uva se realiza pensando en que es un vino joven que va a someterse a un periodo de crianza de 4 meses en barricas de roble americano.
  
  VINIFICACION:
  
  Las uvas seleccionadas de Tinta de Toro se someten a fermentación controlada a 28º C de temperatura en vinificadores de acero inoxidable de reducidas dimensiones, tras un periodo de maceración en frío
  
  La fermentación maloláctica ayuda a la hora de integrar sutiles notas a vainilla, gracias a su paso por barricas de roble americano durante cuatro meses, y a compensar su gran estructura para dar un especial protagonismo a las notas frutales que corresponden a un vino joven como éste.
  
  NOTAS DE CATA:
  
  Vino de color rojo cereza, limpio y brillante. En fase olfativa, sobresalen complejos aromas y restos de bayas rojas en combinación con regaliz, con personalidad propia, agradables, elegantes y persistentes. En boca se presenta como un vino carnoso y frutoso, amplio de sabores, aterciopelado, completo y redondo al integrar perfectamente tanicidad y fruta.
  
  RECOMENDACIONES:
  
  Es el perfecto compañero de carnes rojas y asados castellanos y quesos curados y semi-curados, entre otros muchos platos. Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA LA MEDA ROBLE 2014
  
  

  88,38 pts.
      Catado 4 veces
  Finca La Meda Tinto Roble es un monovarietal de Tinta de Toro resultado de la selección de los mejores viñedos de la comarca con una edad media de 30 a 40 años. La vendimia, que se desarrolla totalmente a mano, tiene lugar durante la última semana de septiembre.
  
  La selección de la uva se realiza pensando en que es un vino joven que va a someterse a un periodo de crianza de 4 meses en barricas de roble americano.
  
  VINIFICACION:
  
  Las uvas seleccionadas de Tinta de Toro se someten a fermentación controlada a 28º C de temperatura en vinificadores de acero inoxidable de reducidas dimensiones, tras un periodo de maceración en frío
  
  La fermentación maloláctica ayuda a la hora de integrar sutiles notas a vainilla, gracias a su paso por barricas de roble americano durante cuatro meses, y a compensar su gran estructura para dar un especial protagonismo a las notas frutales que corresponden a un vino joven como éste.
  
  NOTAS DE CATA:
  
  Vino de color rojo cereza, limpio y brillante. En fase olfativa, sobresalen complejos aromas y restos de bayas rojas en combinación con regaliz, con personalidad propia, agradables, elegantes y persistentes. En boca se presenta como un vino carnoso y frutoso, amplio de sabores, aterciopelado, completo y redondo al integrar perfectamente tanicidad y fruta.
  
  RECOMENDACIONES:
  
  Es el perfecto compañero de carnes rojas y asados castellanos y quesos curados y semi-curados, entre otros muchos platos. Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA LA MEDA ROSADO 2013
  
  

  87,95 pts.
      Catado 3 veces
  ORIGEN:
  La selección exhaustiva de partidas de la variedad tinta Tempranillo (Tinta de Toro), de parcelas de entre 30 y 80 años, es la base en la elaboración de Finca La Meda Rosado Tempranillo, cuya vendimia se desarrolla a mano para preservar todas las cualidades de este vino, que comparte la frescura de un vino blanco con la estructura y el cuerpo de un tinto.
  VINIFICACION:
  Antes de iniciar el proceso de fermentación a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable, las uvas maceran durante unas 12 horas hasta alcanzar el atractivo e intenso color rosado que caracteriza a este vino. Toda la elaboración está encaminada a potenciar los aromas frutales de la Tempranillo, con marcados aromas a frutas negras y rojas.
  NOTAS DE CATA:
  De sugerente color rojo fresa vivo e intenso, con toques púrpura, en nariz nos desborda por su intenso carácter frutal y sus notas a fresas y frambuesas. En boca, donde vuelve a mostrarse todo su potencial frutal, es sabroso, fresco y elegante y con un perfecto equilibrio.
  RECOMENDACIONES:
  Es un vino que, por su buena acidez, marida especialmente con ensaladas, pastas, carnes blancas, embutidos y verduras. Se recomienda degustar muy frío, a una temperatura de servicio de 8-10º C.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA LA MEDA ROSADO 2014
  
  

  88,31 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino