Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. TORO
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  FINCA LA MEDA TINTO 2014
  
  

  0,0 pts.
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  ORIGEN:
  
  La vendimia a mano de partidas escogidas de Tempranillo (Tinta de Toro), de escasa producción por cepa y de una antigüedad de 20 a 40 años, permite la excelente elaboración de este monovarietal que destaca por su carácter frutoso y agradable y por sus taninos redondos y pulidos.
  
  VINIFICACION:
  
  La maceración en frío de las uvas con sus propias pieles y la fermentación a temperatura controlada de 25º C, junto al proceso de micro-oxigenación posterior, ha permitido lograr una mayor frutosidad y la transformación del alto poder tánico de este vino en taninos suaves, dulces y pulidos, junto al desarrollo de la fermentación maloláctica.
  
  NOTAS DE CATA:
  
  De envolvente color cereza, con reflejos violáceos, en nariz ofrece aromas nítidos e intensos a fruta madura (fresa, frambuesa, grosella) y regaliz negro. En boca es estructurado, persistente y carnoso, a la vez que elegante y vivo y con personalidad. En el paladar vuelve a aparecer su carácter frutal y amable como vino largo y de corte moderno que es.
  
  RECOMENDACIONES:
  
  Marida especialmente con todo tipo de carnes, arroces, embutidos, pizza, pasta y entrantes y su temperatura de servicio se sitúa entre 16 y 18º C.
  
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  FINCA PEPE LA MAJADA 2020
  
  

  92,0 pts.
      Catado 1 vez
  Vino de parcela producción 3800 botellas
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  FINCA SOBREÑO 2015
  
  

  88,62 pts.
      Catado 1 vez
  Vinificación: Inicialmente el mosto se maceró en frío a lOºC durante cuatro días antes de la fermentación alcohólica que se desarrolló a una temperatura máxima de 26ºC. La maceración total duró aproximadamente 15 días
  NOTA DE CATA
  Color: Cereza picota intenso con bordes violáceos.
  Nariz: Intensa fruta negra (ciruelas y pasas) con tonos balsámicos y notas de vainilla y torrefactos.
  Boca: Sabroso, fresco y estructurado con taninos agradables y redondeados. Amplio
  final.
  Maridaje: Magnífica combinación con cualquier tipo de carne, asados, pastas y quesos.
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA SOBREÑO CRIANZA 2008
  
  

  86,69 pts.
      Catado 1 vez
  Fase visual: Color cereza intenso, con borde granate
  
  Fase olfativa: Aroma intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado.
  
  Fase gustativa: Boca potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
  
  
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  FINCA SOBREÑO CRIANZA 2009
  
  

  89,33 pts.
      Catado 3 veces
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