Vinos más catados

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  FINCA LOS AZARES PETIT VERDOT 2009
  
  

  88,85 pts.
      Catado 5 veces
  - Vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Petit Verdot procedentes de nuestra finca Los Azares.
  - La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, de pequeña capacidad, autovaciantes y termoregulados a una temperatura controlada de entre 23º y 24º C. Maceración durante 20 días y envejecimiento durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano y francés seleccionadas y previamente envinadas.
  - Color granate cubierto, limpio y brillante. Aroma complejo de fruta madura y roble cremoso. En boca es potente, con matices minerales y especiados –cacao fino- y un persistente final elegante y frutal.
  - Debe servirse a unos 17º de temperatura y es perfecto acompañante de todo tipo de carnes, asados, caza de pelo y pluma y quesos curados.
  
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  EDONÉ CUVÉE DE MARÍA BRUT RESERVA 2011
  
  

  90,11 pts.
      Catado 5 veces
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  TINTILLA DE ROTA DE FINCA MONCLOA 2011
  
  

  95,05 pts.
      Catado 5 veces
  La elaboración del vino dulce natural a partir de la variedad de Tintilla de Rota se realiza de forma tradicional, dejando sobremadurar la uva y sometiéndola a soleo durante unos días hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Los granos de uva, una vez estrujados, son sometidos a maceración y fermentación durante varios días antes de ser prensados. Después de unos meses de reposo en depósitos, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado.
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  QUERCUS 2008
  
  

  91,4 pts.
      Catado 5 veces
  Rojo picota madura con menisco violáceo, profundo y brillante.
  Franco y complejo en nariz con leves pero elegantes aromas a fruta madura. Mineral, con un cuero fino y delicado y cierto matiz mentolado.
  En boca es pleno y redondo evocando maderas elegantes y con un recuerdo láctico, en el retrogusto que es largo y permanente.
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  Syté 2008
  
  

  92,14 pts.
      Catado 5 veces
  Limpio y brillante, rojo picota con tonos violáceos que anticipan que conserva aspectos de su juventud.
  
  En nariz es franco, intenso, ensamblando delicadamente tonos especiados y torrefactos provenientes de la madera francesa, con un toque goloso de la madera americana y mermeladas de frutos rojos.
  
  La entrada en boca es suave, sedosa, revelándose la fruta en primera instancia, con cuerpo, redondo, sin aristas y con una madera nueva perfectamente integrada. Largo y persistente, con un retronasal que recuerda de nuevo su carácter especiado.
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